什么是蜂窝锅?

蜂窝锅是应用蜂窝蚀刻专利技术制作的新型锅具。通过德国蚀刻工艺在锅壁内蚀刻出凹凸纹理,凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构,能够将食物与不粘层隔离,有效解决传统不粘锅涂层易脱落的问题。因蚀刻出的纹理与蜂窝形状相似,故称蜂窝锅。

传统不粘锅

不粘层主要是聚四氟乙烯

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1、锅具主要采用铝材质打造,导热不均匀,且随着使用次数的增加,表面涂层的不粘效果会逐渐下降,所以在烹饪酸性食材的时候,会容易出现粘锅现象 。
2、表面的化学涂层,高温或使用久了会逐渐被刮花、损害,既不健康,也开始容易粘锅。

康巴赫蜂窝锅

德国蚀刻工艺打造的锅具

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1、锅具主要采用316L材质打造,多层复合结构使导热性能更好,在完美保留食材原汁原味的同时提升了导热、降油烟、耐氧化、耐腐蚀、耐高温等方面的性能。
2、康巴赫蜂窝锅运用蜂窝蚀刻技术,通过蚀刻工艺,在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理,有效解决了锅铲与涂层接触而致脱落的问题,增加使用寿命。

生产工艺流程

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钢材复合

选用优质 304 或 316L 复合不锈钢为基材,一体复合成型

蜂窝纹理蚀刻

通过德国蚀刻技术,在复合不锈钢圆片上形成凹凸蜂窝纹理

拉伸成型

将复合不锈钢圆片拉伸成型制成锅体,使预设凹凸蜂窝纹理区域位于成型后锅体中间部位

凹面喷涂不粘层

在纹理凹陷处覆盖不粘层,蜂窝纹理的凹凸结构使得覆盖在锅具内的不粘层面积大大降低。

凸面抛光

对锅内蜂窝纹凸面进行机械打磨,去除凸面处的不粘层,让整个蜂窝纹理精美呈现。

烹饪过程更轻松

高温作用下的蜂窝纹理凹陷处会形成高温水蒸气膜,介于食材与锅底之间,让食材受热均匀,使得烹饪过程更轻松。

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蜂窝锅原创发明者

专利号:ZL2013 1 0089292.6

蜂窝蚀刻专利技术

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蜂窝蚀刻技术是通过德国蚀刻工艺,在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理。其中,凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构,不粘层仅覆盖在纹理凹陷处,直接降低了不粘层在锅壁内的覆盖面积,并且有效解决了锅铲与涂层接触而致脱落的问题。

得益于蜂窝网状纹理的凹凸结构,锅铲与不粘层不易接触,不惧金属锅铲翻炒,较大程度降低不粘层脱落的可能性;不仅如此,高温作用下的蜂窝纹理凹陷处会形成高温水蒸气膜,介于食材与锅底之间,高温水蒸气膜能够做到隔离涂层,让食材受热均匀,使得烹饪过程更轻松。

更大的蜂窝密度

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蜂窝锅起源和革新

德国康巴赫率先利用蜂窝蚀刻技术解决了这一问题,并不断对蜂窝锅进行发展创新。