蜂窝锅的起源

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为了解决传统炒锅易粘锅问题,锅具制造商们在不锈钢锅的基础上添加不粘涂层以使炒锅达到不粘的效果,这种添加了涂层的锅就被称为不粘锅。市面上的不粘材料有两种,一类是近几年兴起的陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体,通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷不粘层。陶瓷不粘层由无机材料组成,但不粘效果不理想;另一种是具有较强的化学稳定性,应用广泛的聚四氟乙烯。随着涂层材料的进步,不含 PFOA 的聚四氟乙烯材料成为不粘锅的不粘层首选。

虽然不粘锅的出现让炒锅不再粘锅,但铁铲、钢丝球等厨房用具的运用,会加速不粘层的脱落。一方面使不粘效果大大减弱,另一方面,则易造成人体误食脱落涂层引发的健康问题。

蜂窝锅革新

德国康巴赫率先利用蜂窝蚀刻技术解决了这一问题并不断对蜂窝锅进行发展创新。

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德国康巴赫双面蜂纹不锈钢蜂窝锅

德国康巴赫于 2019 年推出康巴赫双面蜂纹不锈钢蜂窝锅,基材依然采用316L不锈钢,使用更加安全、放心;锅体内外全覆盖蜂窝纹理,蜂窝密度增大,不粘性得到大大提高,锅内不发黄,清洗更加方便。

第三代德国康巴赫316L不锈钢蜂窝锅

2019 年,德国康巴赫又进一步迭代第三代蜂窝锅,在坚持以德国品质为标准的基础上,采用了比 304 更安全、健康的 316L 不锈钢。316L不锈钢常用于海水设备、医疗器械等领域,是目前市面上较好的不锈钢材料。从化学角度来看,316L 在 304 不锈钢的基础上,添加了钼,使得整个锅体耐蚀性、耐高温性大大提高;相对 304 不锈钢更高的镍占比,也让材料性质更稳定,应用在锅具中,大大增强锅具耐用性。使得新一代蜂窝锅在导热、降油烟、耐氧化、耐腐蚀、耐高温等方面的表现更优异。更值得一提的是,新一代蜂窝锅蜂窝纹理加大,提高了不粘性能。在其他使用体验感方面,也做出了进一步提升。

锅盖可放置锅铲,并在锅盖手柄处加入智能硅胶感温环设计,当锅内温度达到 60 度时,感温环会转为鲜红色,提示温度变化。除此之外,手柄特设隔热防滑护套,保证烹饪时不易滑锅、不易烫伤,烹饪的过程更加舒心。

第二代 德国康巴赫304不锈钢蜂窝锅

德国康巴赫于 2018 年推出第二代 304 蜂窝锅。沿用一代蜂窝锅的材质及蚀刻技术,提升蚀刻工艺面积,将蜂窝纹面积由半面屏提升到全面屏,从而实现锅内蜂窝全覆盖,并且加大蜂窝纹理密度,提高了锅体不粘性;三层复合材料一体成型,导热迅速均匀不变形。3003 合金储能型基材和航空超导热储能型基材双层导热,使热量传递更快速均匀并持续维持锅体一定的温度。与其他不粘锅相比的另一个不同之处在于,这口锅不挑炉灶,任何炉灶都可使用。

比起前代,这款采用茶色玻璃上盖,让外观更精美。

第一代 德国康巴赫 304 不锈钢蜂窝锅

2013 年推出的第一代 304 不锈钢蜂窝锅采用304 不锈钢复合基材,首次采用蜂窝蚀刻技术。锅身采用三层复合工艺,一体成型,导热迅速均匀,保证加热时锅底不变形并快速将热能传递至锅身。为给消费者更好的体验感,更增加诸多人性化设计:便捷式可立锅盖,节省厨房空间;在锅柄上,也采用流线防烫设计,拿握更稳固,烹饪手感更舒适。这口锅可满足于多种炉具使用。

品牌保障,信用承诺,一锅一码,质量保证。

消费者体验

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健康厨房新体验

受热快、用很少的油就可以煎食物,炒出来的菜色泽鲜艳,省油又健康。

易清洁、锅体寿命长

炒菜后用抹布一擦即可擦到油渍,全部炒完后清水清洗即可,刷锅简单。避免锅铲乱铲、清洁给锅的压力。

厨房小白轻松上手,人性化设计更贴心

不锈钢手柄根据人体工学设计,拿的更稳固。真空柳钉安全隔热处理,炒菜不烫手。智能硅胶感温环设计,当锅内温度达到 60 度时,锅盖手柄处的感温环会转为鲜红色,提示温度变化,精准控制油温。